一般情况下，大型会议不需要会议茶歇，而相对于中、小型会议，特别是兰州年会或者高层会议，兰州会议餐饮安排是非常重要的。茶歇是为会议期间休息而准备的小型茶话会，通常会议茶歇准备包括点心要求、饮品要求、摆放要求、人员服务及开放时间要求等。
一般情况下，大型会议不需要会议茶歇，而相对于中、小型会议，特别是兰州年会或者高层会议，兰州会议餐饮安排是非常重要的。茶歇是为会议期间休息而准备的小型茶话会，通常会议茶歇准备包括点心要求、饮品要求、摆放要求、人员服务及开放时间要求等。
会议茶歇分为中式茶歇和西式茶歇，中式茶歇包括茶水、矿泉水、开水、饮料、点心、时令水果等;西式茶歇包括各式咖啡、茶水、果汁、蛋糕、甜点、花式果盘等有的还有中式糕点。兰州会议茶歇的商业形式主要是定制茶歇。
定制茶歇来源
定制茶歇是一种高端上档次的茶歇方式，它是由萨密特北京餐饮管理有限公司-中国艺术咖啡大师王家楠首创的定制茶歇----它能把会议主办方LOGO和公司名称或您想说的话用世界顶级咖啡制作技术(拉花咖啡技术/雕花咖啡技术/印花咖啡技术)演绎到每杯咖啡和每一款食品中。非常富有创意的一种服务方式。
定制茶歇服务方式
1、饮品类(意大利艺术咖啡;比利时艺术巧克力拿铁;日本艺术抹茶拿铁)-活动主题艺术图案
2、蛋糕类(芝士类艺术蛋糕;提拉米苏艺术蛋糕;水果慕斯类艺术蛋糕)--兰州节庆活动策划主题艺术图案
3、可以食用艺术花卉(活动主题艺术水果花卉和活动主题艺术巧克力花卉)
对参会者来说,会议茶歇是一个彼此交流认识的好平台。在心理和生理上都能得到放松。当今社会越来越多的公司选择茶歇来调解会议气氛,因此茶歇之道仅不在于吃喝之间。
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