当代会议用餐中自助餐越来越流行也十分方便。自助餐又称冷餐，它是一种非正式的西式宴会，在大型的兰州商务会议中尤为多见。可以在用餐时提高用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，在既定的范围之内安排选用菜肴。兰州米廷会展服务在许多会议中都会为客户安排自助餐，米廷会展小编在这里为大家说一些自助餐的注意要点：
当代会议用餐中自助餐越来越流行也十分方便。自助餐又称冷餐，它是一种非正式的西式宴会，在大型的兰州商务会议中尤为多见。可以在用餐时提高用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，在既定的范围之内安排选用菜肴。兰州米廷会展服务在许多会议中都会为客户安排自助餐，米廷会展小编在这里为大家说一些自助餐的注意要点：
餐台的设计
自助餐的餐台，一般情况下在餐台中间或者是一边设置的一个大餐台，四周有若干小餐桌，大餐台一般不用不切钢或铜做台脚架。台面有木头或大理石。
餐台的安排与布置
餐桌一般要根据餐台的大小和形状来安排。兰州会议现场布置摆放整齐、美观、大方，餐桌要放置在客人入门后就能轻易看到的地方。
自助餐的服务
1.参会者到达餐厅时，迎宾员要面带微笑迎接客人，引导客人入席，并给客人送上茶水，毛巾。
2.服务员要询问客人需要什么饮料并为客人提供。及时收走用过的餐具，添加食品并整理好餐台盘里凌乱的食品。保持餐台美观。
补菜的注意事项
1.兰州米廷会展服务认为负责补菜的服务人员必须妥善安排补菜的时间和分量。
2.如果摆设两个以上的餐台，当客人已经吃得差不多时，我们就得注意兰州会议餐饮安排的细节就必须撤掉其中一个餐台，并把其他的菜全部集中到剩下的那个餐台。